Sagre: des fêtes pour découvrir le territoire

écrit par Claudia Fontana, traduit par Francesca Amatruda

Ce sont des fêtes populaires locales qui, d’habitude, sont liées à une festivité religieuse, souvent censées célébrer un saint. Dans la plupart des cas, les “sagre” sont animées par de la musique et des activités ludiques; l’offre gastronomique est, néanmoins, toujours présente. Pendant l’année, plusieurs foires ou festivals ont lieu à Massa Lubrense et on peut y déguster les meilleurs produits de notre territoire.

Le festival de la courgette

Cette fête a lieu le deuxième dimanche de juillet dans le bourg de Acquara pour célébrer le saint patron du village, c’est-à-dire Saint Vito. En réalité on célèbre Saint Vito le 15 juin, mais il est d’habitude d’organiser ce festival en juillet.
Le moment le plus important est bien sûr la procession qui parcourt le bourg entier. Parmi les repas que l’on peut manger il y a beaucoup d’entre eux qui sont à base de courgettes, comme la célèbre parmigiana et les spaghettis à la Nerano.

La fête du citron

La fête du citron est certainement l’une des “sagre” les plus fameuses du territoire. Elle se passe au mois de juillet et est dédiée à l’un des produits typiques de notre territoire: le citron. Ici on peut déguster des plats et des spécialités à base de citron, comme le sorbet et le risotto, et on peut essayer ici même le célèbre liqueur limoncello.

La fête de l’escargot

Cette fête, qui se déroule le 29 juin à Monticchio, est aussi très connue et appréciée. Cet évènement est lié à la fête de Saint Pierre. Il commence avec une longue procession suivie par la fanfare de Massa Lubrense. Pendant cette foire, en dehors d’agréables spectacles musicaux et activités pour les jeunes, on peut goûter des escargots cuisinés des manières les plus variées.

Parmi les sagre, celle de la pomme de terre aussi

Née pour célébrer Saint Costanzo dans le bourg de Termini, la fête de la pomme de terre se déroule pendant un week-end pendant le mois de juillet. Le produit principal est la pomme de terre, qui est à la base de tous les plats, des premiers plats jusqu’au dessert. Parmi les spécialités on rappelle les crocchè, les raviolis de pommes de terre et les graffe napolitaines.

Le festival de la tomate

On la célèbre pendant le premier week-end d’août dans le bourg de Torca, lors des célébrations pour la patronne Sainte Anna. Comme pour le festival de la courgette, dans ce cas aussi le jour festif de la sainte est prévue pour un jour différent, c’est-à-dire le 26 juillet. Il est possible de déguster la tomate dans beaucoup de recettes traditionnelles et non, toujours avec un joyeux accompagnement musical et beaucoup d’amusement.

La mozzarella fiordilatte présente aussi dans les sagre

Lors de la fête patronale du SS. Salvatore, le 6 août, a lieu le festival de la mozzarella fiordilatte dans le bourg de Schiazzano. Le protagoniste ici est le fiordilatte, l’un des produits typiques de Massa Lubrense, mais au cours de ce festival on peut manger aussi le célèbre Provolone del Monaco et une grande variété de fromages locaux.

La fête de l’aubergine

Cette fête est prévue chaque 15 août dans le bourg de Marina della Lobra pour célébrer la Madonna dell’Assunta (Assomption de la Vierge). Au sein de cette festivité religieuse, il y a une procession en bateau jusqu’au rocher du Vervece. Le soir, puis, on peut savourer des plats locaux à base d’aubergines, notamment les aubergines au chocolat.