Der Zitronenapfel

Massa Lubrense ist nicht nur ein sehr beliebtes Ziel, sondern auch für seine große landwirtschaftliche Produktion bekannt. In dieser Gegend findet man Zitronen, Orangen, Sorrentiner Nüsse und Olivenöl. In den Hügelgegenden gibt es einzigartige Produkte, darunter den Zitronenapfel aus Sant’Agata sui due Golfi.

Wo wächst der Zitronenapfel?

Die Herkunft des Zitronenapfels ist alt, er wurde im zentral-südlichen Italien angebaut und wird noch heute in Kampanien und in Abruzzen angebaut.

Diese Frucht wurde bis Anfang des 19. Jahrhunderts angebaut, aber es gab eine Zeit, die die Bauern in Schwierigkeiten brachte, da der Apfelbaum von schädlichen Krankheiten befallen wurde und die Bauern nicht in der Lage waren, ein Heilmittel zu finden.

Die Wiederaufnahme des Anbaus des Zitronenapfels ist Max Brandmayer zu verdanken, einem deutschen Hotelier, der auf seinem Grundstück begann, Apfelbäume anzubauen und dabei biologische Behandlungen anwendete, um zu verhindern, dass die Pflanzen von schädlichen Krankheiten befallen wurden.

Dank Brandmayer nahmen viele Bauern den Anbau des Zitronenapfels wieder auf, der noch heute sehr geschätzt wird.

Eigenschaften der Frucht.

Die Eigenschaften dieser Frucht sind ziemlich besonders: Sie hat eine unregelmäßige Form (zwischen ellipsoid und zylindrisch), mit einer gelb-grünen Schale und zeigt oft kleine braune Flecken. Ihre Besonderheit ist genau der Duft, den die Schale verströmt, ein wahrer Zitronenduft. Das Fruchtfleisch ist weiß und saftig.

Die Ernte der Zitronenäpfel erfolgt im Oktober, wenn die Frucht ihre Reife erreicht und einen delikaten Duft verströmt.

Sie hat eine ausgezeichnete Haltbarkeit und ist sowohl für den Frischverzehr als auch für die Küche perfekt geeignet. Hauptsächlich werden die Zitronenäpfel im Holzofen gebacken, wobei ein Löffel Honig hinzugefügt wird. Nach dem Backen werden diese Äpfel im lokalen Dialekt „passetielli“ genannt, weil die Frucht während des Kochens leicht „schrumpft“. Dieses Gericht ist typisch für die Weihnachtstradition.

Der Zitronenapfel ist mehr als nur eine Frucht, er ist ein Symbol für Tradition, Kultur und die Liebe zum Land.